من الحبة للفنجان،
ما بنستعجلش الخطوات
بدأنا "بُن" بفكرة بسيطة: إن القهوة الحلوة محتاجة وقت واهتمام، مش بس ماكينة سريعة. بنجيب حبوبنا من مزارع في اليمن وإثيوبيا ومحطات التحميص المصرية، ونحمصها بكميات صغيرة كل أسبوع عشان نضمن إن اللي في فنجانك طازة فعلاً.
المكان اتصمم برضه بنفس الفلسفة — إضاءة هادية، مساحات للشغل والقراءة، وموسيقى واطية تسيبك تفكر أو تتكلم من غير ما حد يزعجك.
-
تحميص أسبوعي طازةدفعات صغيرة، مش مخزون كبير بيقعد شهور
-
باريستات مدربينكل فنجان بيتحضّر بنفس الاهتمام في كل مرة
-
مساحة للشغل والقراءةإنترنت سريع، شواحن، وطاولات مريحة